単独置き
スチーム
クッカー
美味しい喜びの再発見
もくじ
ミーレの世界へようこそ 04
企業理念 06
品質を伝承する 10
導入実績 12
ピュアスチーム 14
健康をめざす食生活 16
科学で証明されたスチームの力 17
シンプル 18
お食事の準備はこれ1台で 20
様々なお料理にぴったりの調理法 22
仕様一覧 24
アクセサリー 25
環境保護責任 28
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ミーレの世界へようこそ
IMMERBESSER–常により良いものを
私たちの曽祖父がミーレ社を創立した時、成 功のためには必ず競合他社から抜きんでてい なければなりませんでした。それには、「他よ りも安い」か「他よりも良い」かの２つの選択 しかなく、両方とも同時にはあり得ませんでし た。
曽祖父たちは「他よりも良い」ことを選択しま した。
非常に多くの最高賞の受賞やテスト結果の表 彰によって、ミーレが115年に渡って「常により 良いものを」という約束を更新し続けてきたと いうことが証明されています。しかしながら私 たちは、世界中の何百万人というお客様にご 満足いただいているということこそが、最も重 要な証明だと考えております。
この成功の中心には、株式市場ではしばしば 起こり得る短期的利益によって導かれるビジ ネスではなく、何世代も続くファミリーカンパ ニーならではの、価値と目標の継続があるの です。
この継続により、ミーレは1899年以来、最高 品質の製品とドイツのエンジニアリングを具現 化してきたのです。
ミーレはまた、セールスパートナー、顧客、取引 先、従業員そして隣人の皆様に対して、尊敬、 公平、互いの尊重を同等に表しています。 ミーレ製品を購入することは、環境負荷低減 を選択することにつながります。私たちは電 力、水、洗剤の消費量とお客様のコスト、時間 を必要最低限に抑える最新のスタンダードを 導入した製品づくりと、資源に最大限負荷を かけない製造方法を用いて、環境負荷低減を 確実にしています。*
ミーレの代表取締役そして4代目の共同オーナ ーとして、私たちは今後もこの誓いを守ってい くことをお約束いたします。
Dr.MarkusMiele Dr.ReinhardZinkann
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IMMERBESSER-常により良いものを
企業理念
ミーレ・ブランド
多くの国で、ミーレは俛れの家電ブランドとし て選んでいただいております。本国ドイツの市 場では、全製品カテ リーにおいて、2013年 度の「 上最高のブランド」に選出されまし た。そしてこのようなブランドを所紜されてい るユーザー について、多くのことが調査を通 して明らかになっています。例えば、ミーレユ ーザーは、家電製品について、性能、使いやす さ、デザイン、環境への配慮について高い期 を持っているということ。また、ミーレを購入さ れるお客様は品質へのこだわりが高く、独自 スタイルを確立されていること、などです。 ミーレ製品を選択する正便な理由は多々あり
ます。その中の6つをご紹介しまし う。
1899年の創業以来、ミーレは「常により良いも のを（Immerbesser）」という理念に 実であ り続けています。つまり、私たちは最 を く して競合他社よりも「常により良く」、そして現
の自分たちよりも「常により良く」なろうとし ています。お客様からすると、ミーレという選
択は優れた -おそらくは生 最高の
IMMERBESSER-常により良いものを
企業理念
ミーレの 作性
従来 のダイヤル式スイッチでも、センサーコ ントロールでも、またはスマートフ ンのような 高解 度のタッチディスプレイでも、ミーレの
作は楽しく簡単。さらにランドリー機器やキ ッチン機器には、便利で頼れる自動プログラ ムや、毎回 い通りの仕上がりに導く優れた 機能を備えています。
暮らしをもっと 適にするために、ミーレをお 選びください。
ミーレのテクノロジー
ミーレ製品は、最低限の消費エネルギーで素 らしい結果をもたらします。洗 物やお部 、食器の 生的で優しい アだけでなく、 極上の美味しいお料理が 法のように出来上 がる時も同様です。
となるのはミーレならではの豊 な革新的 特長で、世界各国で実施されている様々な製 品テストで 度となく最高点を得ていること
が、その 性を証明しています。
ミーレの品質
100年に渡り「ミーレは信頼できる、ミーレの 機器は頼りになる」と格 のように われてい ます。私たちは洗 機、乾 機、食器洗い機、 オーブンといった自社製品を20年間の使用を 想定したテストを行う紒一の家電メーカーで す。
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ミーレのサービス
ミーレをご利用いただくお客様には、この業界 で何年にもわたって最高評価を受けている、
社の で効率的なアフターサービスをご
受いただけます。機器の詳しい使い方でも、 専門家による機器のクリーニングでも、喜んで お にお いいたします。いつでもお客様の お力になることをお約束いたします。 ミーレのデザイン
品質を伝承する
1899年の創業以来、ミーレは創業家が するファミリーカンパニーで
す。現在、4代目が するミーレは、創業直後に製造したバター 機
からインスピレーションを受けて、1901年に洗 機第1 を世に出して 以来、プレミアム家電機器の分野でパイオニアであり続けています。バ
ター 機は今日のミーレのアイコンであり、暮らしをより良くするため
のたゆまぬ価力の縮 といえます。
今日も 開発チームは、耐久性・持続可能性とデザインの分野で と
なる革新的な技術を他に先 けて開発し続けています。
私たちのテストの方法は 格で、一つ一つ全てのパーツを確実に 査す るので、高品質の製品だけがお客様のお に届けられるのです。
さらにミーレは人々、自然環境、継続性、品質への意識に対する誠実 さ、尊敬、責任感を同様に尊重し、持続可能性を確立しています。
ミーレの品質に対する 身は、世界中のお客様の心をつかんできまし た。私たちは何年にもわたって成長を続け、現在、世界中に16,000名も の社員が便社に従事しています。
ミーレは、お客様のより良い暮らしを 求し続け、今後もお客様の信頼 をいただき続けるよう価力してまいります。
どこまでも「常により良く-Immerbesser」。
ミーレは10年以上にわたって、ベストブランド賞をはじめ、ヨーロッパの
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TRUMPI TER ATIO AL,Chicago,USA 13 M ie lef re es ta nd in gD G6 01 0s te amo ve n
導入実績
ラグジュアリーブランド
「常により良いものを（Immerbesser）」という創業者たちの理念を心 に絾め、ミーレは、自社のあらゆる製品を通して、紒一無倚のデザインと 最高品質の融合に取り組み続けています。この理念が世界的な評価に
つながり、ミーレ製品は一絻の 開発を手がけるデベロッパーの皆様
から り し 用され、世界各国のトップクラスのレジデンスで活躍し ています。
完成したレジデンスの付加価値を大きく高めているのが、プロジェクト 工の前後にミーレがご佞 する優れたサービスです。一世 を える 験を通して顧客サービスの本質を知り くしたミーレとのパートナー シップだからこそ、本便の安心をお届けできるのです。
験豊かなミーレのチームはプロジェクトの 工から 者に をお渡
しする日まで、さらにその先の暮らしに るまで、一 して皆様のお手伝
いをいたします。 したプロダクトデザインとサービスに対する受賞綿
が物語るように、 多くの高 プロジェクトで、まず めに選ばれ
るのがミーレ製品なのです。
左から
伝統のスチーム調理法
その発見以来、スチーム（蒸気）の力は、美味しい料理作りに役立てら れてきました。古代の人々は、スチームを使ったシンプルな調理法の良さ を知り、素材の持つ自然の栄養や風味を活かした料理を味わっていまし た。そして現在、スチーム調理がもっとも盛んなアジアの食文化はもち ろん、世界各国で多くの料理家たちが、この調理法から料理ヒントを得 ています。
パーフェクトな製品を追求し続けるミーレにより、ピュアスチーム（酸素 を含まない純粋なスチームのみ）の力を正確に制御する機能を搭載し て、伝統のスチーム調理法が進化しました。革新的なミーレスチームク ッカーDG6010の誕生です。
1000年前
水に浸した土の器で食材を蒸す調理法。
500年前
蓋を密閉できる鉄の窯が一世を風靡。
100年前
竹の蒸しセイロがアジアの台所を独占。
そして今。
ミーレの「ピュアスチーム」で正確無比なスチームクッキングに到達。
ピュアスチーム
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「ピュアスチーム」
ミーレが新たに開発したのは、庫内で純粋な 蒸気だけを使い調理するスチームクッカー。 庫外にある加熱装置に水を入れ、蒸気を発生 させて素早く調理庫内に送り込む仕組みによ り、食材の調理を蒸気のみで行います。乾い た熱を一切使わない純粋なスチーム調理で す。
正確無比な温度コントロール
40℃から100℃まで5℃単位で設定できる温 度は、極めて正確。センサー制御で温度を一 定に保ち、食材に含まれる大切な栄養やビタ ミン、色彩や風味をしっかり閉じ込めたまま 調理します。また、庫内の圧力が高まることも ないため、安心してお使いいただけます。
健康をめざす食生活
体の中から、すこやかに
ミーレの「ピュアスチーム」で、ビタミンたっぷ り、低カロリー＆低塩の健康的でおいしい食 生活をお楽しみいただけます。
豊かな暮らし
自然が育む食材には、わたしたちに必要なす べての栄養素が含まれています。健康的な食 がもたらす豊かな暮らしは、栄養価の高い料 理抜きには語れません。
ビタミンとミネラルを損なわない調理法
食材を水に浸けないスチーム料理は、水溶性 のビタミンやミネラルの溶出を最低限に抑え、 食材の持つ最高の栄養、色、風味、水分を保 ちます。
この特長は、ドイツのコブレンツ・ランダウ大 学とユストゥス・リービッヒ大学*が、ミーレのス チームクッカーとその他の方法で調理した食 材を比較した科学実験により証明されていま す。
低カロリー＆低塩
ミーレのスチームクッカーがあれば、電子レン ジを使うより、食材の色、香り、味わい、食感 ともに優れた料理を手軽に作れます。特に野 菜の調理では、天然の凝縮した風味がそのま ま残るため、塩や調味料を加える必要があり ません。焼く、茹でるなどの調理に比べ、食材 に残るビタミンCの量は約50％も多く、天然の 風味、香り、栄養はそのまま。ミーレのスチー ムクッカーなら、味わいと栄養価の両方を損 なわず、食材が酸化する心配も、油分を加え る必要も一切ありません。
科学者も料理家も認める実力。
ミーレのスチームクッカーこそ、究極の調理法 です。
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科学で証明されたスチームの力
ブロッコリーに含まれるビタミンCの比較 (mg/100g)
調理した野菜の知覚による比較試験
パプリカに含まれるミネラルと微量元素の比 較(mg/100g)
調理した魚の知覚による比較試験
実験結果：スチームクッカーで調理したブロッコリーは、茹でた ブロッコリーより50％多いビタミンCを保っています。（グラフ左 より、生、茹で、スチーム）
実験結果：食事の楽しさを左右する4つの基準（外見、味わい、 香り、食感）に関して、科学的観点から実施したラボテストによ ると、味わい、栄養の両面で、スチーム調理がもっとも優れた野 菜（常温/冷凍の双方）調理法であるという結果が得られまし た。（グラフ左より、茹で、スチーム）
実験結果：スチームクッカーで調理したパプリカには、生のパプ リカと同量のミネラルが含まれています。一方、茹でたパプリカ は、生パプリカより45％少ない栄養価しか含まれていません。 （グラフ左より、生、茹で、スチーム）
シンプル
使いやすさを追求した製品設計
毎日の手軽な家庭料理から、お客様を迎える日の手の込んだメニューまで、
ミーレのスチームクッカーDG6010なら、手早く、手間なく、簡単に調理でき
ます。
簡単操作
タッチセンサーで温度と時間を設定し、「OK」 で確定するだけで、素早く調理スタート。調理 が終了すると自動的にスイッチが切れるので、 調理中のスチームクッカーを見張る必要もあり ません。
お手入れ簡単
普段のお手入れは、ご使用後に庫内の水分を ふき取り、貯水タンクをカラにして乾かすだ け。カルキは専用プログラムで簡単に除去でき ます。
解凍いらず
冷凍食品を調理前に解凍する必要はありませ ん。フリーザーから直接クッカーへ入れても、 庫内で正確に制御されたスチームでやさしく 調理するため、食材の質感を損なうことはあり ません。
3段同時調理
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お食事の準備はこれ1台で。
美味しくてバランスの良いお食事が簡単に作れます。
主菜（卵）と副菜（野菜） 豚しゃぶサラダ、温泉卵のせ
温度調節が難しい温泉卵も セットするだけで簡単にできます。
サラダにのせれば、栄養価に優れ、見た目も 豪華なサラダができあがります。
主食
ピーナッツおこわ
おこわもご飯も、スチームクッカーで 美味しく蒸しあがります。
健康的な暮らしには、適度な運動とバランス のとれた食事が重要です。でも、お食事の準 備や後片付けはできるだけ簡単に済ませたい もの。
スチームクッカーDG6010があれば、主食（ご はん、パン、麺）、主菜（肉、魚、卵、大豆料 理）、副菜（野菜、きのこ、いも、海藻料理）、 牛乳・乳製品、果物のバランスが取れた食事* や、デザートも簡単に準備できるのです。 お鍋やフライパンなどの調理器具を使う必要 がないので、洗い物も少なく、後片付けもラク ラク。
右は、スチームクッカーDG6010のみを使用し た食事の一例です。3段トレイで同時調理がで きるので、時短・省エネにもつながります。 日々の暮らしに大活躍間違いなしです。
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主菜（肉、豆腐）と副菜（きのこ） 肉豆腐
通常の調理では食感を損なう「ス」がはいりや すいお豆腐も、80℃スチームで理想的に蒸し あがります。お肉もやわらかく仕上がります。
食後のデザートに さつまいも団子
様々なお料理にぴったりの調理法
お料理を美味しく簡単に作れるだけでなく、お料理以外の食事の準備などにも大活躍。
ヨーグルト作り
フレッシュなヨーグルトは、40℃で5時間いれ ておくだけ。
温泉卵
温度管理が難しい温泉卵も、卵をそのままト レイに入れるだけ。70℃で22～28分が目安で す。茹で卵はお好みの固さに合わせて、100℃ で4～10分蒸します。
デザート
スチームクッカーはデザートも美味しく作るこ とができます。
大切な哺乳瓶をいつも清潔に
洗浄後の哺乳瓶を、100℃15分加熱すると、 高温の蒸気が瓶の内部に行き渡り、より清潔 にご使用いただけます。
主食
じゃがいも、お米、パスタなどを必須栄養素を キープしたまま、美味しく調理できます。
肉
スチームクッカーで調理した肉は、栄養価をキ ープしたまま、柔らかくジューシーに仕上がり ます。
魚/魚介
魚が縮んだり、パサついたりすることなくふわ っと蒸し上げます。熱ムラがなく均等に加熱さ れ、身崩れもありません。
スープ
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湯通し
野菜や果物を冷凍前に湯通しすることができ ます。湯通しにより、冷凍時に食材の品質が 保たれます。スチームクッカーで野菜の湯通し をすると本来の色も保たれます。
温め直し
80℃～100℃で6～10分。冷めたお料理も出来 立ての味によみがえります。
おしぼり
温かいおしぼりは、湿らせたタオルを70℃2分 で加熱するだけ。
解凍
冷凍した食品は約60℃の低温スチームでやさ しく解凍します。
湯むき
トマトの皮は、95℃で約1分。上に十字の切り 込みをいれておくと皮がむきやすくなります。
果汁の抽出
柔らかいベリーやチェリーなどの果物から果 汁を抽出して、自家製のフルーツジュースやジ ェリーを簡単に作ることができます。
パン生地の発酵
40℃スチームで、パン生地を上手に発酵でき ます。
瓶詰め
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スチームクッカー用アクセサリー
穴なし容器 DGG 3 穴なし容器
DGG 2
穴なし容器 DGG 7
総容量2.5L／利用可能容量2.0L
•外形寸法:W325xD175xH65mm 総容量4.0L／利用可能容量3.1L•外形寸法:W325xD265xH65mm 総容量4.0L／利用可能容量2.8L•外形寸法:W325xD175xH100mm
スチームクッカー用アクセサリー
穴あき容器は、温野菜やおひたし、プリンや蒸しパンをはじめ、様々な用途にお使いいただけます。
穴あき容器
DGGL 1 穴あき容器 DGGL 5
総容量1.5L／利用可能容量0.9L
•外形寸法：W325xD175xH40mm 総容量2.5L／利用可能容量2.0L•外形寸法：W325xD175xH65mm
穴あき容器 DGGL 4
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穴あきトレイ DGGL 8
総容量2.0L／利用可能容量1.7L •外形寸法：W325xD265xH40mm
ラック
DG6010用ラック
カルキ除去剤
スチームクッカーのカルキ除去剤。水１Lに対し、1個の タブレットを使用します。
•内容量:50ｇx6個
環境保護責任
すべての企業活動を通してできることを
サステナビリティへの取り組み - 地球環境を守る責任
未来の世代に対する責任。それが、私たちの考えるサステナビリティの 定義です。ミーレは、115年以上に渡り、他のブランドを凌ぐ耐久性、信 頼性、資源とエネルギー効率を考慮した製造方法により、高性能、高利 便性の製品をお届けしてきました。また、製造に携わるミーレの社員も 高い評価を獲得しています。サプライチェーンを通して、社会・環境基準 の遵守に取り組むべく、ミーレは、自社の業務に関わるすべての人や企 業と、パートナーシップ精神に基づく積極的な対話に取り組んでいま す。
こうした企業姿勢により、ミーレは持続可能な社会の発展を目指す国連 グローバルコンパクトのメンバー企業として登録され、SA8000（労働環 境と労働者の人権に関する規格）の国際的社会基準による認証を獲得 するとともに、ドイツ連邦政府による「多様性憲章」にも署名して従業員 の機会均等を実践しています。さらにミーレは、品質、環境、エネルギー 管理、職場の健康と安全に関するISO認証も取得し、事業活動のさらな る最適化を目指した組織的枠組みに基づき、製造工程と製品を通じた 環境と従業員の保護に取り組んでいます。
ミーレ草創期の製品を通して創業者たちが伝えた「常により良いものを （ImmerBesser）」という企業理念。私たちの取り組みのすべては、こ の信念に支えられています。
誠実な事業活動と自然環境の尊重は、サステナビリティの発想とともに 実践すべきだとミーレは考えます。そしてこの考え方こそが、企業として の価値基準、人と環境に対する責任、たゆまぬ成長、品質に対する高い 意識の礎となっています。この企業姿勢が評価され、2014年、ミーレは ドイツ国内の「サステナビリティ賞」および「B.A.U.M（企業環境マネジ メント推進協会）環境賞」を受賞しました。
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ミーレのアフターサービス
お客様のご要望に素早く応えるパートナー
ミーレの製品は、お買い上げいただいたお客様に、優れた品質と20年 の使用を想定した耐久性をお約束しています。ご使用中、万が一プロの サポートがご必要な場合は、ミーレカスタマーサービス部門のスタッフ が、素早く的確に対応いたします。ミーレでは、お客様調査の結果をも とにサービスの定期的な見直しを実施しており、サービス内容の充実度 は第三者機関からも高く評価されています。
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KG,Gütersloh/Mat.no.10270590/Alterationrightsreserved(44)05/15 ●製品の仕様は改良等のため一部変更することがあります。
●印刷の色は実際の製品の色とは多少違うことがあります。 ●このカタログの掲載内容は、2015年5月現在のものです。
ミーレ・ジャパン株式会社 〒153-0063
東京都目黒区目黒2-10-11 目黒山手プレイス2F
Tel.03-5740-0030/Fax.03-5740-0035 www.miele.co.jp
ミーレストア（公式オンラインショップ） www.miele-store.jp
ミーレコンタクトセンター 固定電話のお客様
・0120-310-647（フリーダイヤル） 携帯・PHSのお客様
